Mit ein wenig Kreativität und Fantasie ist Kochen ohne Abfall ganz einfach. Die Wiederverwendung von Resten ist für jeden möglich. Bereiten Sie gerne köstliche hausgemachte Gerichte zu, wissen aber nicht, was Sie mit den Schalen machen sollen ? Werfen Sie es nicht mehr in den Müll . Es gibt Alternativen zur Umstellung auf Anti-Abfall-Rezepte , sei es in der Küche oder bei der Pflege Ihrer Haut.
1/ Obst- und Gemüsepeelings
Warum sie nicht in verschiedenen Formen wiederverwenden? Hier sind einige Produkte, deren Spitzen oder Peelings wiederverwendet werden können:
🌿 Radieschenspitzen : Perfekt für eine Suppe, kombiniert mit einem Esslöffel Crème fraîche.
🥕 Karottenoberteile : Ideal für die Zubereitung eines hübschen Grünstraußes oder sogar einer Kreuzkümmelsuppe.
🍊 Orangenschalen : köstlich zum Kandieren und Überziehen mit Schokolade.
🍌 Kartoffel-, Zucchini-, Bananen-, Karotten- oder Apfelschalen : nützlich für die Zubereitung von Chips als Aperitif oder als Beilage.
🍐 Fruchtschalen : Lecker zum Aufgießen Ihrer Apfel-, Birnen- und Zitrusschalen für einen noch natürlicheren Tee.
🌿 Usw.
2/ Eier und ihre Schalen
Was tun mit Eierschalen, Eiweiß und Eigelb? Zusätzlich zum Werfen der Schalen in den Kompost können Sie auch Ihre Eierschalen hinzufügen, um den Säuregehalt Ihres zukünftigen Bodens zu reduzieren.
Hast du für dein Rezept nur ein Eigelb verwendet? Verschwenden Sie das Weiß nicht unnötig. Es kann für die Herstellung einer Maske von Vorteil sein. Mischen Sie es mit Schnee und lassen Sie es einige Minuten auf Ihrem Gesicht einwirken . Einfach, umweltfreundlich, preiswert, nichts Vergleichbares für Babyhaut ! Was das Kochen angeht, bereiten Sie Katzenzungen als Beilage zu Ihrem Tee oder sogar zur kongolesischen Kokosnuss zu.
Hast du noch Eigelb übrig? Machen Sie etwas Mayonnaise! Bestreichen Sie Ihre Kekse oder Ihren Blätterteig. Bereiten Sie zum Abschluss eines guten Desserts etwas Zitronencreme zu.
3/ Gemüsekochwasser
Wasser ist ein wahres Nährstoffkonzentrat und sammelt die meisten Vitamine und Mineralien aus gekochten Lebensmitteln. Nehmen Sie also Ihr Sieb heraus und fangen Sie das Kochwasser auf:
🌸 Grüne Bohnen : zum Kochen anderer kulinarischer Zubereitungen. Sie können es wegen seiner wohltuenden Wirkung und zur Remineralisierung des Körpers trotzdem trinken.
🌸 Kartoffeln : ein gutes Naturprodukt zur Bekämpfung von Blattläusen. Seine Stärkeeigenschaften verleihen ihm zudem eine revitalisierende Kraft für die Pflege Ihres Gesichts. Verwenden Sie es erneut, um Ihr Besteck zu reinigen.
🌸 Reis : ein ausgezeichnetes ökologisches und umweltbewusstes Unkrautvernichtungsmittel . Es eignet sich zwar nicht zum Einnehmen, ist aber dennoch sehr wirksam bei Durchfall. Reich an Stärke und Vitaminen, spülen Sie Ihr Haar damit aus. Ihr Haar wird in tausend Lichtern erstrahlen.
🌸 Eier : Dieses Mal denken wir an den Gemüsegarten, um das Pflanzenwachstum anzukurbeln . Besprühen Sie sie mit dem abgekühlten Kochwasser.
Nicht wegwerfen, sondern wiederverwenden, wiederverwenden! Anti-Abfall-Rezepte sind gut für Ihre Gesundheit.
4/ Übrig gebliebenes Fleisch und Fisch
Haben Sie noch ein paar Portionen vom guten Sonntagsessen übrig? An Ideen für die Wiederverwendung mangelt es nicht. Trainieren Sie Ihr Gehirn und kreieren Sie neue Rezepte:
🌸 Gebratene Hähnchenbrust: Perfekt für ein Gemüse-Tian in Kombination mit in Schalottencreme sautierten Hähnchenscheiben oder einfach einer Quiche.
🌸 Tortenböden: Nutzen Sie die Gelegenheit und backen Sie Blätterteigröllchen mit Wurst oder Ihren Lachsstücken. Verwenden Sie übriggebliebenen Ziegenkäse für Ihr Aperitif-Abendessen.
🌸 Fisch: Dazu ein Kartoffelgratin!
🌸 Hackfleisch: Mit Zwiebeln, Paprika und Oregano auf eine Pizza streuen.
Haben Sie überschüssiges Fleisch übrig? Legen Sie es zur späteren Verwendung in einen Gefrierbeutel .
5/ Umweltbewusste Ideen zur Abfallvermeidung
Von jeder Mahlzeit bleiben viele Reste übrig, die nicht weggeworfen, sondern wiederverwendet werden müssen:
🌸 Gewinnen Sie Kaffeesatz , um Ihre Rohre zu reinigen und Ihre Nägel auf natürliche Weise aufzuhellen.
🌸 Eine halbe Zitrone: wirtschaftlich und ökologisch, verwenden Sie diese Hälfte, von der Sie nicht wissen, was Sie tun sollen, für eine kleine Reinigung wieder. Putzen Sie die Fenster, die Wasserhähne, reinigen Sie die Mikrowelle usw.
🌸 Fruchtkerne und anderes werden direkt auf den Kompost gelegt, um selbst fruchtbaren Boden zu schaffen. Eine großartige Möglichkeit, das Füllen des Mülls zu vermeiden.
➡ Vergessen Sie nicht Ihre Hühner, die Ihre Reste und Schalen aller Art lieben.
6/ Tipps und Tricks für Anti-Abfall-Rezepte
Mit ein paar kleinen Maßnahmen können Sie viel Geld sparen und Lebensmittelverschwendung vermeiden:
🌸 Bewahren Sie Ihren Kühlschrank richtig auf : Überladen Sie ihn nicht. Es funktioniert nur besser und verbraucht weniger Energie. Platzieren Sie vor dem Regal, was schnell gegessen werden muss. Entfernen Sie Verpackungen, die Platz beanspruchen.
🌸 Schreiben Sie Menüs für die Woche : Kaufen Sie nur das, was Sie brauchen. Kommen Sie direkt zur Sache und lassen Sie sich nicht von verlockenden Werbeaktionen ablenken. Kaufen Sie in großen Mengen ein , es gibt nichts Besseres, als nur das Nötigste zu konsumieren. Sie begrenzen Verpackung und Abfall.
🌸 Erstellen Sie eine Einkaufsliste : Organisieren Sie Ihren Zeitplan, bevor Sie einkaufen gehen. Versuchen Sie es vielleicht, sie rund um Ihren täglichen Weg zur Arbeit zu machen. Reduzieren Sie Ihren CO2-Fußabdruck und sparen Sie gleichzeitig Kraftstoff.
➡ Für Anti-Abfall-Rezepte füllen Sie Ihre To-Do-Liste im Laufe der Woche aus .
7/ Verfallsdaten von Lebensmitteln
Nur weil Ihr Produkt das Verfallsdatum erreicht hat, heißt das nicht, dass Sie es loswerden sollten. Einige können ohne gesundheitliches Risiko verzehrt werden. Abhängig von der Art des Artikels gibt es verschiedene Arten von Ablaufdaten:
🌸 DLC oder Verbrauchsfrist : ein Datum, das eingehalten werden muss. Darüber hinaus kann die Ware gesundheitsgefährdend sein (Frischfleisch, Fisch, Milchprodukte etc.).
🌸 DDM oder Mindesthaltbarkeitsdatum : ein empfohlenes Verzehrdatum. Lebensmittel können ohne Gesundheitsrisiko verzehrt werden, solange die Verpackung intakt ist (getrocknete Früchte, Stärke, Gewürze, dehydrierte, sterilisierte oder konservierte Produkte).
➡ Verwechseln Sie DLC und DDM nicht länger, zwei sehr unterschiedliche Begriffe. Erstens ist der DLC obligatorisch und an den Worten „verbrauchen bis…“ erkennbar. Der andere, der DDM, weist darauf hin, dass er „vorzugsweise vor … konsumiert werden sollte“.
Verschwendung zu bekämpfen, weniger auszugeben und Geld zu sparen ist für jeden erreichbar. Bringen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Bevor Sie den Papierkorb öffnen, fragen Sie sich, wie Sie Ihr Produkt verändern könnten. Ein paar einfache Schritte genügen, um Obst und Gemüse besser zuzubereiten. Werfen Sie nichts weg und probieren Sie Anti-Abfall-Rezepte aus!
